Никольский собор Изборска – один из древнейших храмов в честь Святого Николая на русской земле.
В Псковских летописях собор впервые упоминается под 1341 годом в связи с нападением на Изборск: «…немцы приидоша к Изборску с пороки со грады и со многим замышлением и оступиша град, хотяше пленити дом святого Николы». К 1349 году собор уже был возведен, так как в апреле псковский князь Юрий и священнослужители из Пскова ездили в Изборск для освящения церкви Спаса Преображения ”на полатех” Никольского собора.
В XVI-XVII веках к собору с юга пристраивается бесстолпный одноапсидный придел Спаса Преображения. В 1849 году на месте небольшого притвора с западной стороны была сооружена колокольня, которая сменила обветшавшую звонницу на Колокольной башне.
Об особом значении Изборска и его главного храма говорит тот факт, что при учреждении в 1589 году Псковской Митрополии ее глава получил титул митрополита Псковского и Изборского, а Никольский храм стал кафедральным собором.
Храм является действующим, и молитва в нем не прерывалась с момента освящения в XIV веке и по настоящее время.