Сегодня в России отмечают День окрошки

Сегодня в России отмечают День окрошки

Это неофициальный гастрономический праздник, посвящённый традиционному русскому блюду – холодному супу на основе кваса, кефира, сыворотки или других жидкостей с добавлением овощей, мяса, зелени и других ингредиентов.

Окрошка – одно из самых популярных летних блюд в музейном кафе «Блинная». Секрет нашей окрошки – свежая сочная зелень, которую мы с любовью выращиваем в музее-усадьбе народа сето в деревне Сигово.

Холодный суп – лучшая еда в летний день.  Издревле на Руси крестьяне готовили простые блюда из овощей, такие, например, как редька с луком на квасу, тюря из сухарей, хлебных корок, растительного масла и лука на простокваше, ботвинья – суп из отваренных и протертых листовых овощей, и зелени («ботвы») на кислом квасе. Именно ботвинью считают «прародительницей» традиционной окрошки.

Приезжайте в Изборск, гуляйте на свежем воздухе и наслаждайтесь каждым днем лета!

Музейное кафе «Блинная» работает ежедневно с 10:00 до 18:00.

Наш адрес; ул. Московская, 10.

На уютных летних верандах так приятно угоститься прохладной окрошкой!

Всегда рады видеть вас в Изборске!